北京糖果食品小作坊生產許可證

內容摘要：北京糖果食品小作坊生產許可證辦理流程北京糖果食品小作坊生產許可證的辦理流程如下：您需要到所在地的區(qū)市場監(jiān)督管理部門申請登記辦理食品...

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北京糖果食品小作坊生產許可證辦理流程

北京糖果食品小作坊生產許可證的辦理流程如下：

您需要到所在地的區(qū)市場監(jiān)督管理部門申請登記辦理食品生產加工許可證。您可以通過北京市政務服務網了解具體的辦理要求和流程。

在申請過程中，要確保申請材料齊全、符合法定形式。如果材料不齊全或不符合要求，可能需要按照要求進行補正。

辦理形式一般為受理，相關部門會對您的申請進行審查和核實。

辦理時間通常為工作日 9:00 - 17:00（法定節(jié)假日除外），部分地區(qū)還提供延時服務，具體時間可查看詳情。

申請北京糖果食品小作坊生產許可證，需要滿足以下條件：

具有與生產加工的糖果食品品種、規(guī)模相適應的原料處理和食品加工、包裝、貯存等生產場所。生產場所衛(wèi)生環(huán)境要保持整潔，并與有毒、有害場所及其他污染源保持規(guī)定的距離，與生活區(qū)有效分隔。
- 例如，生產場所的面積要足夠容納生產設備和原材料，同時要保證通風良好，避免潮濕和灰塵污染。
具有與生產加工糖果食品相適應的設備、設施，以及必要的處理廢水、存放垃圾等衛(wèi)生防護設施。食品加工區(qū)內要具有保證原料、半成品與成品有效分離的設施，生產過程中有溫度控制要求的，應當具有相應的溫度控制設備或者設施。
- 比如，要有專門的糖果熬煮設備、冷卻設備，以及溫度監(jiān)測儀器等。
生產場所根據生產工藝合理布局，設備或者設施按工藝流程有序排列，防止待加工食品與直接入口食品、原料、半成品與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、有害物或者不潔物。
- 以糖果生產為例，原料處理區(qū)應與包裝區(qū)有效分隔，避免交叉污染。
具有保證食品安全的工藝程序。
- 這包括嚴格的原料采購標準、生產過程中的質量控制措施以及成品的檢驗程序等。

申請北京糖果食品小作坊生產許可證所需的材料包括：

按要求填寫《北京市食品小作坊許可申請書》，主體內容要與營業(yè)執(zhí)照信息一致，所申請的食品類別包含在所在行政區(qū)人民政府制定的食品品種目錄內。
食品生產許可申請書。
食品生產設備布局圖和食品生產工藝流程圖。

北京糖果食品小作坊生產許可證的審核標準主要包括以下方面：

生產場所方面，要符合區(qū)人民政府制定的食品品種目錄，具有與生產加工的糖果食品品種、規(guī)模相適應的生產場所，且衛(wèi)生環(huán)境保持整潔，與有毒、有害場所及其他污染源保持規(guī)定的距離，與生活區(qū)有效分隔。
- 例如，生產場所的選址不能在污染源附近，如化工廠、垃圾處理廠等。
設備設施方面，要具有與生產加工糖果食品相適應的設備、設施，以及必要的衛(wèi)生防護設施，食品加工區(qū)內要具有保證原料、半成品與成品有效分離的設施，生產過程中有溫度控制要求的，應當具有相應的溫度控制設備或者設施。
- 比如，對于需要特定溫度條件的糖果生產，要有精準的溫度控制設備來保證產品質量。
生產流程布局方面，生產場所要根據生產工藝合理布局，設備或者設施按工藝流程有序排列，防止待加工食品與直接入口食品、原料、半成品與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、有害物或者不潔物。
- 以糖果的不同生產工藝為例，如硬糖、乳脂糖果、凝膠糖果等，其生產流程中的各個環(huán)節(jié)都要有合理的布局和隔離措施。
食品安全工藝程序方面，要具有保證食品安全的工藝程序，包括嚴格的原料采購、生產過程控制和成品檢驗等環(huán)節(jié)。

與北京糖果食品小作坊生產許可證相關的政策法規(guī)主要有：

《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》，明確了小規(guī)模食品生產經營者的范圍和管理要求，包括食品生產加工小作坊（小作坊）、小餐飲店、小食雜店和食品攤販。
- 例如，規(guī)定了小作坊的定義、適用范圍等。
《北京市小規(guī)模食品生產經營許可備案管理辦法（試行）》，對小規(guī)模食品生產經營的許可備案管理進行了詳細規(guī)定。
- 包括許可備案的申請、受理、審查、決定等環(huán)節(jié)的具體要求。
《食品經營許可和備案管理辦法》，規(guī)范了食品經營許可和備案活動，加強了食品經營安全監(jiān)督管理。
- 如明確了哪些情形不需要取得食品經營許可等。